【食品工业行业】年关将至，为了确保百姓的食品安全，昨日，记者跟随质监局执法人员对一些超市、食品生产企业、食品添加剂生产企业进行了突击检查。在检查的过程中，记者发现，不少消费者对食品添加剂认识存在局限“盲区”，相当一部分人平时购物根本没有注意食品添加剂，往往凭借自己的主观“经验”来判断食品是否健康。

问了15个人

没人了解食品添加剂

17日上午，记者跟随执法人员在市区各大超市进行执法检查时，发现从蜜饯到饼干，从冷冻食品到熟肉包装制品，从酱油到饮料，半数以上的食品配料里都含有食品添加剂。大部分食品都含有至少2种食品添加剂，个别食品甚至有7种以上食品添加剂。

针对有关食品添加剂的问题，记者对正在购物的顾客进行了采访。

“我只知道豆腐乳、方便面里有食品添加剂，对于其它食品中是否含有，我就不清楚了。吃了食品添加剂，应该吃不死人吧？”市民孙女士是如此认识食品添加剂的。

“不知道这个‘苯甲酸钠’是什么，算不算食品添加剂呀？”看到记者在采访，一位老大爷凑过来问执法人员。当得知苯甲酸钠就是“防腐剂”时，老大爷似乎有点震惊：“以前买东西，看见包装上印有‘食品添加剂’字样的食品，我尽量不买。现今我认为食品中的添加剂少多了，以为现在食品都不用添加剂了，原来都是换名字了啊！”工作人员随机调查了15位购物的市民，竟然没有一人了解食品添加剂的知识。